Como embeber vegetais tributo secos

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marca: Weishennong

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Nosso gongcai seco é naturalmente desidratado pelo sol, com textura firme e secura padrão. A imersão adequada restaura perfeitamente sua cor verde brilhante e seu sabor crocante e duradouro, evitando resultados pastosos, macios ou insossos.

Etapas de imersão padrão:

1. Pegue uma quantidade adequada de gongcai seco e coloque-o em um recipiente limpo. Despeje água em temperatura ambiente ou água morna (30-40°C) para submergir totalmente as tiras.

2. Deixe de molho por cerca de 30 minutos até que as tiras estejam totalmente expandidas, roliças, brilhantes e verdes.

3. Enxágue o gongcai reidratado 2 a 3 vezes com água limpa para remover poeira fina e impurezas e, em seguida, esprema o excesso de água.

4. Pronto para panela quente, salada fria, refogado, sopa, salada e todos os tipos de cozimento.

Notas:

Não deixe de molho em água fervente por muito tempo, pois a alta temperatura destruirá sua textura crocante e o tornará macio e pegajoso. Para obter o melhor sabor, cozinhe imediatamente após a imersão. Se for necessário armazenamento, mantenha-o lacrado e refrigerado e termine no mesmo dia.